菌落计数器是如何工作的

菌落计数器基本操作通常包括:稀释样品-倒入平板-培养48小时-计数报告

1。操作方法:培养至一定时间后，计数每个平板上的菌落数。可以用肉眼观察，必要时用放大镜检查，以防遗漏。记录每个平板的菌落总数后，计算具有相同稀释度的每个平板的平均菌落数，并计算和报告原始样品中每克(或每毫升)的菌落数。

2。达到指定的培养时间后立即计数。如果计数不能立即进行，应在0-4℃下放置平板，但不超过24小时。

3。应选择菌落数在30至300之间的平板进行计数(序列号标准要求25至250个菌落)。如果两种稀释度都在30和300之间，则应根据 标准方法的要求确定两者的比例。比率小于或等于2，取平均值。如果该比率大于2，则取较小的数字(一些法规不考虑该比率，所有数据均报告为平均值)。

4。如果所有稀释都不在计数间隔内。如果两者都大于300，则高稀释度的zui的平均菌落数乘以稀释倍数并报告。如果两者都小于30，则通过乘以稀释倍数来报告zui低稀释度的平均菌落数。如果菌落数大于300或小于30，但不在30和300之间，则应通过用zui接近300或30的平均菌落数乘以稀释因子来报告。如果所有稀释物中没有菌落生长，则应报告为低于1倍zui低稀释倍数。一些法规报告了在上述情况下根据估计值计算的菌落数。

5。具有不同稀释度的菌落数应与稀释率成反比(具有相同稀释率的两个平板的菌落数应基本接近)，即稀释率越高，菌落数越少，稀释率越低，菌落数越多。如果有反向现象，应视为检验中的错误(有些食物有时可能有反向现象，如酸性饮料等)。)，不应用作样本计数报告的基础。

6。当链状菌落在平板上生长时，如果链状菌落之间没有明显的边界，就应该算作一个菌落。如果有几条来自不同来源的链，每条链应被视为一个菌落，并且在链上生长的每一个菌落不应单独计数。如果有板状菌落生长，该板通常不适合使用。如果板状菌落少于平板的一半，而另一半均匀分布，则平板一半中的菌落数可以乘以2来表示整个平板中的菌落数。

7。当计数板中菌落的数量太大(即所有稀释度大于300)，但分布非常均匀时，可以计数板的一半或四分之一。乘以相应的稀释倍数作为平板的菌落数。

8。对于菌落数的报告，根据 标准方法，当菌落数在1至100之间时，报告应以实际数为基础。如果大于100，应报告前两个有效数字，第三个数字应四舍五入。固体检查样品以克(g)为单位，液体检查样品以毫升(ml)为单位，表面涂片以平方厘米(cm2)为单位。